מקור המילה מפרסית - ערוגות הבושם
בוס - ריח
תן - מקום

בוסתן הוא מקום שמוגן מבחוץ ומבפנים. (גינה מלשון מגונן, garden - gaurd, פרדס בפרסית זהו אזור מוקף), הצמחים בבוסתן מוגנים יותר כי הם בטיפול יותר אינטנסיבי.

השלד של הבוסתן אלו הם עצי הפרי, אלו מהווים את הביומסה העיקרית בגינה.

  • מה אנחנו לא רוצים מהבוסתן:
    • יש צמחים שהם מאוד אלרגניים.
    • צמחים עם קוצים מסוכנים
    • צמחים שתלטניים
    • עץ תות יכול לפגוע במערכות השקייה
    • עצים שמוציאים סורים מהאדמה.
    • עצים שרגישים למחלות
    • עצים שדורשים טיפול אינטנסיבי מידי.
  • מה אנחנו כן רוצים מבוסתן:
    • עצים שמותאמים לאזור (למשל עצי בר)
    • בוסתן אקזוטי - מצריך טיפול אחר - בדר"כ יותר אינטנסיבי.
      • בדר"כ עצי פרי הם לא קלים לתחזוקה.
    • עצים חסכוניים במים.
      • זיתים למשל מניבים בלי השקיה, אבל עם השקיה הם מניבים יותר.
    • בוסתן מכוון מטרה - למשל למשוך בעלי חיים, שילובי צבעים מיוחדים.

בדר"כ עדיף לגדל עצי פרי קטנים (שלא נצטרך סולם על מנת לטפל בהם), יותר קל לתחזק, להגן עליהם מפני מזיקים ופחות פרי שלא משתמשים.

אחת השאיפות מהבוסתן היא לגדל עצי פרי שייתן תנובה לאורך כל השנה. בוחרים עצי פרי כך שהם לא ייתנו כולם בבת אחת פרי.

♦ דובדבן שמתאים לגידול באזור בנימינה - מוטקה נבו, 17H580.

 

תכנון עצים

בחירת עצים - מעבר לבחירת העצים לפי מה שאנחנו מעדיפים, צריך לבדוק שהעצים מותאמים לגידול באזור. דרך טובה לעשות זו זה פשוט להסתכל מה כבר גדל באזור.

תנאים:

  • עצי פרי בדר"כ מניבים פחות בצל.
  • יש עצים שרגישים לרוח, ולכן כדאי לשים אותם ליד קיר מגן.
    • עצים עם עלים גדולים בדר"כ רגישים לרוח.
      ♦ פפאיה רגישה לרוח.
      ♦ אבוקדו רגיש לקור
    • צנרת ושבילים
    • הסתרה
    • הפרשי גבהים בקרקע - יש צמחים שיסתדרו עם מים עומדים, יש כאלו שפחות.
    • סורים - אפשר לגדל במכלים כדי שלא יפריעו לאחרים.
    • זמן - ככל שמעבירים עץ יותר גדול הוא נקלט פחות טוב, הוא פחות עמיד.
      • לעץ יש שורשי עיגון ושורשי הזנה. עץ שיפודי (למשל אגוזים) לא כדאי להעתיק גדול כי חותכים את השורש השיפודי שלו, הוא לא ייפתח את אותם שורשים והוא לא יהיה עמיד לרוחות.

 

  • שיחים וירקות - שלב התכנון שלהם נעשה במועד מאוחר יותר.
  • כשמתכננים יער מאכל מסתכלים על הגודל של עץ בוגר, בבוסתן זה לא כך - מגדלים יותר עצים קטנים על אותו שטח.
  • ירקות עלים וירקות שורש דורשים פחות שמש.
  • צמחים דוחי חרקים - טגטס דוחה נמטודות (לא מוכח), יש פרחים/צמחים שמושכים זחלים של פרת משה רבנו.

❢  נים - תכשיר לשימוש אורגני לכנימות

  • לעץ יש קדקוד צמיחה - נקודה שממנה הוא שולח הורמונים לשורשים לגדילה. עם גוזמים את העץ מתחת לקדקוד הצמיחה הוא מת. למשל בעץ דקל קדקוד הצמיחה הוא קצת לפני קצה העץ.

    ♦ אלון - הבלוטים שלו שמשו להכנת קפה. רוב האלונים שמשו להסקה לרכבות של הטורקים. יש בלוטים יותר מתוקים בטעם של ערמונים. יש אחד ליד אנדרטת הלוחם הבדואי.

    ♦ גידול במכלים - בגלל שאין קרקע, או עצים שמוציאים חזירים/סורים (יש כאלו שמוציאים אפילו במרחק גדול), או עצים שצריכים אדמה מיוחדת (למשל בחומציות מסוימת)

מערכת אקולוגית

  • יש ספור שבגרמניה היו בעץ של המלך הרבה פירות, אבל רובם נאכלו על ידי ציפורים, אז המלך ציווה שיסלקו אותם ואז העץ התמלא מזיקים.
  • כשמרססים ופוגעים בכמות קטנה של חרקים טורפים מועילים המזיקים מתרבים יותר מהר ואז צריך להשתמש ביותר ריסוס.
  • עטלפי חרקים - מאוד מועילים, למרות שהם  גם טורפים חרקים מועילים.
  • קיפוד - מאוד מועיל, שיחים מושכים אותו לגינה. יש גם המלצה להשאיר פרצה בגדר על מנת לאפשר לקיפודים לעבור.
  • מאוד מומלץ לעשות סיבוב לילה בגינה.
  • שלשולים - אחד מהחרקים החשובים בגינה. עובדים כל השנה, עושים אוורור לשורשים, מפרקים חומר אורגני (יותר אטיים מתולעים אדומות אבל הרבה יותר עמידים) והופכים אותם לחומרים אנאורגניים זמינים לצמח.
    • אחד השיטות לבדיקת פוריות קרקע היא בדיקת כמות השלשולים ליחידת שטח.
  • כדי לעזור לשלשולים מאוד חשוב חיפוי קרקע כי שלשולים רגישים לשמש. משאירים חומר אורגני בשטח כחיפוי. החיפוי גם שומר על הלחות של הקרקע.
  • שלשולים רגישים למלח - לכן כדאי להימנע מדישון כימי שגורם להמלחת הקרקע.
  • כלל - חומר אורגני לא יוצא משטח הגינה.

 

  • שאלה - האם חומר הדברה אורגני מזיק לשלשולים
  • תשובה - אין מספיק מחקרים על חומרי הדברה אורגניים כדי לדעת אם הם מועילים.

סוג קרקע - כדאי מאוד להשתמש בקרקע מקומית. לא כדאי לערבב קרקעות. למשל קרקע קלה על כבדה - המים מחלחלים מהר דרך הקרקע הקלה ואז נעצרים בקרקע הכבדה וזה גורם לריקבון. והפוך עד שהמים מחלחלים דרך הקרקע הכבדה הם לא נספגים בקרקע הקלה ומחלחלים מהר.